Chef Rafel Muria

Sobre Rafel Muria

Rafel Muria creció en una familia apicultora con más de dos siglos de tradición bajo la marca artMuria. Ese legado sensorial lo llevó a desarrollar un estilo culinario único donde la miel es un lenguaje gastronómico propio.

Se formó en la Escuela Hoffman de Barcelona y continuó su recorrido en restaurantes Michelin como Michel Bras (3★), Villa Retiro (1★), Villa Maiella (1★) y L’Atelier Robuchon (2★).

Filosofía culinaria

La cocina de Rafel Muria parte del territorio, del producto local y de la sostenibilidad. La miel —en sus diferentes formas, texturas y perfiles aromáticos— se integra en sus platos como un elemento esencial, nunca decorativo.

Quatre Molins

Situado en el Priorat, Quatre Molins ofrece menús degustación que interpretan el paisaje mediterráneo a través de una cocina precisa, elegante y contemporánea.

Premios y reconocimientos

• Estrella Michelin – Primera estrella del Priorat.
• Premio Revelación 2021 – Academia Catalana de Gastronomía.
• Ganador Concurso Balfegó 2018 – Royal de Atún Rojo.
• Candidato Cocinero Revelación – Madrid Fusión 2019.
• Mención “El Plato Michelin” 2020.

Prensa y publicaciones

• Infobae — Tradición apícola de más de 200 años.
• El Español — “Aquí cocinan con miel”.
• PEFC — Entrevista sobre sostenibilidad.
• Premium.cat — Gastronomía del Priorat.

Contacto

Restaurante Quatre Molins
Cornudella de Montsant – Priorat
Email: info@quatremolins.com
Teléfono: +34 000 000 000