Rafel Muria
Chef de alta cocina · Estrella Michelin · Inspiración en territorio y naturaleza
Filosofía Culinaria
Rafel Muria desarrolla una cocina de autor profundamente ligada al territorio, al producto y a la emoción. Su propuesta une tradición y técnica contemporánea, siempre con sensibilidad para emocionar al comensal.
Trayectoria Profesional
Nacido en El Perelló, Tarragona, en una familia apicultora, Rafel se formó en la Escuela Hofmann de Barcelona y trabajó en restaurantes con estrellas Michelin en España, Francia e Italia.
- Villa Retiro (Xerta, España) – estrella Michelin
- Michel Bras (Francia) – tres estrellas Michelin
- Villa Maiella (Italia) – una estrella Michelin
- L’Atelier de Joël Robuchon (París) – dos estrellas Michelin
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Priorat) – proyecto personal, estrella Michelin
Premios y Reconocimientos
⭐ Estrella Michelin – Quatre Molins
🏅 Premio Revelación 2021 – Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición
🥇 Ganador Concurso Chef Balfegó 2018
Restaurantes
Quatre Molins
Estrella Michelin. Experiencia gastronómica que interpreta los sabores del Priorat.
BrichsRestaurant
Propuesta más abierta y creativa, con enfoque en producto de temporada.
Rafel Muria
Xef d'alta cuina · Estrella Michelin · Inspiració en territori i natura
Filosofia Culinària
Rafel Muria desenvolupa una cuina d'autor profundament lligada al territori, al producte i a l'emoció. La seva proposta uneix tradició i tècnica contemporània, sempre amb sensibilitat per emocionar el comensal.
Trajectòria Professional
Nascut a El Perelló, Tarragona, en una família apicultora, Rafel es va formar a l'Escola Hofmann de Barcelona i va treballar en restaurants amb estrelles Michelin a Espanya, França i Itàlia.
- Villa Retiro (Xerta, Espanya) – estrella Michelin
- Michel Bras (França) – tres estrelles Michelin
- Villa Maiella (Itàlia) – una estrella Michelin
- L’Atelier de Joël Robuchon (París) – dues estrelles Michelin
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Priorat) – projecte personal, estrella Michelin
Premis i Reconeixements
⭐ Estrella Michelin – Quatre Molins
🏅 Premi Revelació 2021 – Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició
🥇 Guanyador Concurs Chef Balfegó 2018
Restaurants
Quatre Molins
Estrella Michelin. Experiència gastronòmica que interpreta els sabors del Priorat.
BrichsRestaurant
Proposta més oberta i creativa, amb enfocament en producte de temporada.
Rafel Muria
Fine dining chef · Michelin Star · Inspired by territory and nature
Culinary Philosophy
Rafel Muria develops an author cuisine deeply connected to territory, product, and emotion. His approach combines tradition and contemporary technique to excite and inspire guests.
Professional Career
Born in El Perelló, Tarragona, into a beekeeper family, Rafel trained at Hofmann School in Barcelona and worked in Michelin-starred restaurants in Spain, France, and Italy.
- Villa Retiro (Xerta, Spain) – Michelin star
- Michel Bras (France) – three Michelin stars
- Villa Maiella (Italy) – one Michelin star
- L’Atelier de Joël Robuchon (Paris) – two Michelin stars
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Priorat) – personal project, Michelin star
Awards & Recognition
⭐ Michelin Star – Quatre Molins
🏅 Revelation Award 2021 – Catalan Academy of Gastronomy & Nutrition
🥇 Winner Chef Balfegó Contest 2018
Restaurants
Quatre Molins
Michelin star. Gastronomic experience interpreting the flavors of Priorat.
BrichsRestaurant
Creative and seasonal-focused approach to modern cuisine.